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“聚?變2016中國餐飲酒店領(lǐng)袖峰會(huì )暨眾美聯(lián)商城周年慶典”在滬舉行
來(lái)源：pure365 日期：2016年04月24日 點(diǎn)擊數：
古語(yǔ)云：“民以食為天”，在中國老百姓眼里，一餐一飲，向來(lái)是首要大事。就此意義而言，2015年12月10日至11日，在上海，正發(fā)生著(zhù)一件“天大”的事：“聚?變2016中國餐飲酒店領(lǐng)袖峰會(huì )暨眾美聯(lián)商城周年慶典”在滬隆重召開(kāi)，掌門(mén)齊聚，業(yè)內“論劍”。
pure365指出：此次峰會(huì )的召開(kāi)，或將直接影響到未來(lái)幾年中國乃至全球餐飲酒店行業(yè)的發(fā)展，引領(lǐng)未來(lái)發(fā)展新航向。
能者“做事”：立足本業(yè)，擅于“創(chuàng )新”
當代食客日益挑剔，傳統美食愈行愈慢，本土競爭漸入“紅?！?，異域美食爭先“搶灘”。近年來(lái)，不少餐飲及酒店行業(yè)的掌門(mén)人都紛紛感嘆“眾口難調”、“市場(chǎng)多變”、“競爭激烈”、“孤掌難鳴”。
“困”則思變，“守成”難以為繼，“創(chuàng )新”成為必然。2014年12月11日，由眾美聯(lián)（香港）投資有限公司投資創(chuàng )立的“眾美聯(lián)商城”正式上線(xiàn)運營(yíng)，成為服務(wù)餐飲及酒店行業(yè)的系統性創(chuàng )新之先驅。
首先，眾美聯(lián)以網(wǎng)上商城為載體，將餐飲企業(yè)發(fā)展所需要的資金、人才、食材、菜品、物料、客戶(hù)、市場(chǎng)等，統一聚合到一起，在線(xiàn)聯(lián)動(dòng)，術(shù)業(yè)專(zhuān)攻，完成“模式創(chuàng )新”，解決實(shí)際問(wèn)題。
同時(shí)，它帶動(dòng)了行業(yè)內菜品、特色、項目、思路等方面的全系統整體創(chuàng )新：以“姜蓉雞”為代表的獨創(chuàng )精品頭道菜、以“聰少甜品”為樣板的蓬勃市場(chǎng)新拓展、以“眾傳媒”為代表的產(chǎn)業(yè)跨界合作新模式、以“輕松籌”為手段的融資籌款“新思路”……
pure365報道，專(zhuān)業(yè)的人，做專(zhuān)業(yè)的事。在過(guò)去的一年里，眾美聯(lián)大膽創(chuàng )新，交出的答卷令人滿(mǎn)意。
智者“做市”：強強聯(lián)合，敢于“創(chuàng )先”
12月10日17：00，“聚?變2016——中國餐飲酒店領(lǐng)袖峰會(huì )暨眾美聯(lián)商城周年慶典”在上海金色大廳會(huì )展中心拉開(kāi)序幕?；顒?dòng)邀請到包括餐飲、酒店、供應鏈、互聯(lián)網(wǎng)、物流、金融、政府、名流、傳媒等多個(gè)領(lǐng)域的精英，由吳小莉等知名媒體人現場(chǎng)主持，通過(guò)慶典、展示、發(fā)布、品嘗、互動(dòng)、論壇等多種形式，分析市場(chǎng)現狀，指明發(fā)展方向，聯(lián)手創(chuàng )造財富，齊聚孵化商機。
眾美聯(lián)集團創(chuàng )始人/董事長(cháng)朱曉霞表達了對互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的深刻見(jiàn)解，她認為互聯(lián)網(wǎng)思維的精髓，不再是入口、流量、燒錢(qián)、貼現或者簡(jiǎn)單地把信息提供發(fā)布，而應該是互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)本身自發(fā)地由內而外的革命。以互聯(lián)網(wǎng)為實(shí)體經(jīng)濟服務(wù)，為人們的新生活服務(wù)，將B2B應用于大規模實(shí)體。因此，眾美聯(lián)的定位為“在中國采購，全球供應，全球需求，中國供應，國際跨境的平臺”。
此外，朱曉霞董事長(cháng)還對2016年發(fā)展藍圖進(jìn)行闡述，將2016年目標具體化，分步實(shí)現整合源頭供應商，托管后臺供應鏈，建立云采購智能系統三大戰略目標。這些都將帶來(lái)整個(gè)行業(yè)的進(jìn)步，改變餐飲企業(yè)的商業(yè)舊習，優(yōu)化供應鏈的流程，推進(jìn)交易的透明化，從而提升餐飲酒店商戶(hù)的運營(yíng)效率，降低采購成本。
活動(dòng)現場(chǎng)，“12.12-1.22行業(yè)聯(lián)采月”宣布啟動(dòng)。作為“國內餐飲酒店行業(yè)首次線(xiàn)上B2B狂歡購物節”，以便降低食材采購成本，為供應商拓展銷(xiāo)售渠道，降低銷(xiāo)售成本，實(shí)現共贏(yíng)。促進(jìn)行業(yè)能夠更加綠色、健康地持續發(fā)展，為餐飲采購行業(yè)做到真正有尊嚴而貢獻我們一份力量。
現場(chǎng)同時(shí)發(fā)布了第一個(gè)行業(yè)互助會(huì )“合眾互助會(huì )”。依托眾美聯(lián)平臺，一批具有社會(huì )責任和使命感的餐飲企業(yè)家共同發(fā)起成立。正如朱曉霞董事長(cháng)所說(shuō)，商業(yè)的最終目的是為了生活，是為了創(chuàng )造。在行業(yè)有難，企業(yè)有危機，企業(yè)家本人有危難的時(shí)候，行業(yè)同仁能夠在一起共度難關(guān)。
不只如此，活動(dòng)現場(chǎng)發(fā)布的“中國好餐廳”項目，為優(yōu)質(zhì)餐飲品牌搭建展示平臺，樹(shù)立行業(yè)標桿；初次亮相的“美女廚房”項目，助經(jīng)營(yíng)者捕捉市場(chǎng)亮點(diǎn)、打造品牌特色。
入夜，“悅夜樂(lè )宴——聚變30年主題音樂(lè )晚宴”如約而至，賞雅樂(lè )，品佳肴，回顧傳統，不忘經(jīng)典；現場(chǎng)嘗鮮“姜蓉雞”，不俗口感，刷新舌尖。
賢者“做勢”：兼善天下，勇于“創(chuàng )造”
12月11日，后續活動(dòng)“聚變時(shí)代之行業(yè)聯(lián)合項目發(fā)布會(huì )”在上海喜馬拉雅中心舉行?！皠?chuàng )新帶動(dòng)市場(chǎng)，項目引領(lǐng)趨勢”，精選項目有新意、務(wù)實(shí)創(chuàng )造有深思。
發(fā)布會(huì )上推出的 “聰少甜品”項目，目標消費者定位為90后，源起自香港星級品牌”聰嫂甜品”，依托眾美聯(lián) — 中國領(lǐng)先的餐飲酒店產(chǎn)業(yè)鏈資源整合服務(wù)平臺的平臺優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)鏈資源，不僅解決食材原料、中央工廠(chǎng)，以及供應鏈系統等支持下的標準化、系統化運作，借助眾美聯(lián)的資源平臺直接與全國100個(gè)城市地區合作的餐飲酒店領(lǐng)袖品牌企業(yè)展開(kāi)品牌與業(yè)務(wù)上的合作。聰少甜品一進(jìn)入中國，便得到了國內眾多餐飲領(lǐng)袖品牌企業(yè)的支持與親睞。目前已經(jīng)有60多個(gè)城市合作伙伴加盟到隊伍當中，400家門(mén)店開(kāi)店計劃亟待啟動(dòng)。
此外，開(kāi)創(chuàng )“饕餮單品菜肴市場(chǎng)化運作”新模式的“姜蓉雞項目”也正式登臺展示。在峰會(huì )上，姜蓉雞項目的操盤(pán)手何征對該項目的前景充滿(mǎn)信心，由上市公司溫氏集團提供強大的供應鏈和超強的性?xún)r(jià)比的原材料。而借助眾美聯(lián)集團平臺，則可以最有效實(shí)現供需對接。
值得一提的是，這是一道價(jià)值180萬(wàn)人民幣的“天價(jià)菜”，從央視節目《中國味道?尋找家常菜》第四季中聯(lián)手拍得，它食材優(yōu)質(zhì)，味道出眾，可標準化程度高。借助眾美聯(lián)集采平臺，以及眾美聯(lián)線(xiàn)下的推廣隊伍，把該菜品開(kāi)放給到全國各個(gè)主要省市區域的餐飲行業(yè)企業(yè)，與行業(yè)共同經(jīng)營(yíng)這道菜品，以及溫室集團的支持，實(shí)現了180萬(wàn)到31.9的華麗轉變，用可靠保障的優(yōu)質(zhì)食材源頭，并通過(guò)已研發(fā)完畢的可標準化的工藝，與合作伙伴共同經(jīng)營(yíng)，可謂是以菜品、原料及結合標準工藝出發(fā)的一種新模式。姜蓉雞并不僅僅是一道菜，更引入創(chuàng )新眾籌模式，促使中國餐飲從業(yè)者結束單打獨斗的狀態(tài)，形成集約化經(jīng)營(yíng)的大平臺。
另外，由中國餐飲造星工廠(chǎng)“眾橫快建”與眾籌專(zhuān)家“輕松籌”聯(lián)手推出的“中國餐飲眾籌平臺”也在會(huì )場(chǎng)正式發(fā)布。在餐飲領(lǐng)域引進(jìn)眾籌模式，使C端的消費者直接用眾籌的玩法，和品牌、產(chǎn)品、店鋪結合起來(lái)。希望通過(guò)一個(gè)真實(shí)的經(jīng)營(yíng)的改變，由個(gè)體戶(hù)變成中國合伙人，用出讓小額股份的方式，讓更多的消費者，員工，變成企業(yè)的合伙人。這個(gè)其實(shí)是眾籌最本質(zhì)的東西，讓參與者都變成自己人共同創(chuàng )造宏圖大業(yè)。
領(lǐng)袖齊聚布局，餐飲酒店行業(yè)迎來(lái)互聯(lián)網(wǎng)之春。
在本次峰會(huì )閉幕式——“聚變時(shí)代之巔峰論壇”上，來(lái)自餐飲行業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的意見(jiàn)領(lǐng)袖展開(kāi)激烈的辯論，圍繞產(chǎn)業(yè)對互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的卷入、傳統產(chǎn)業(yè)如何在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代革新發(fā)展等議題進(jìn)行了激烈辯論。雙方觀(guān)點(diǎn)碰撞精彩紛呈，高潮迭起。與會(huì )者紛紛表示收益頗豐，不虛此行；對于未來(lái)的行業(yè)前景重拾信心。
pure365指出：此次峰會(huì )的召開(kāi)，或將直接影響到未來(lái)幾年中國乃至全球餐飲酒店行業(yè)的發(fā)展，引領(lǐng)未來(lái)發(fā)展新航向。
能者“做事”：立足本業(yè)，擅于“創(chuàng )新”
當代食客日益挑剔，傳統美食愈行愈慢，本土競爭漸入“紅?！?，異域美食爭先“搶灘”。近年來(lái)，不少餐飲及酒店行業(yè)的掌門(mén)人都紛紛感嘆“眾口難調”、“市場(chǎng)多變”、“競爭激烈”、“孤掌難鳴”。
“困”則思變，“守成”難以為繼，“創(chuàng )新”成為必然。2014年12月11日，由眾美聯(lián)（香港）投資有限公司投資創(chuàng )立的“眾美聯(lián)商城”正式上線(xiàn)運營(yíng)，成為服務(wù)餐飲及酒店行業(yè)的系統性創(chuàng )新之先驅。
首先，眾美聯(lián)以網(wǎng)上商城為載體，將餐飲企業(yè)發(fā)展所需要的資金、人才、食材、菜品、物料、客戶(hù)、市場(chǎng)等，統一聚合到一起，在線(xiàn)聯(lián)動(dòng)，術(shù)業(yè)專(zhuān)攻，完成“模式創(chuàng )新”，解決實(shí)際問(wèn)題。
同時(shí)，它帶動(dòng)了行業(yè)內菜品、特色、項目、思路等方面的全系統整體創(chuàng )新：以“姜蓉雞”為代表的獨創(chuàng )精品頭道菜、以“聰少甜品”為樣板的蓬勃市場(chǎng)新拓展、以“眾傳媒”為代表的產(chǎn)業(yè)跨界合作新模式、以“輕松籌”為手段的融資籌款“新思路”……
pure365報道，專(zhuān)業(yè)的人，做專(zhuān)業(yè)的事。在過(guò)去的一年里，眾美聯(lián)大膽創(chuàng )新，交出的答卷令人滿(mǎn)意。
智者“做市”：強強聯(lián)合，敢于“創(chuàng )先”
12月10日17：00，“聚?變2016——中國餐飲酒店領(lǐng)袖峰會(huì )暨眾美聯(lián)商城周年慶典”在上海金色大廳會(huì )展中心拉開(kāi)序幕?；顒?dòng)邀請到包括餐飲、酒店、供應鏈、互聯(lián)網(wǎng)、物流、金融、政府、名流、傳媒等多個(gè)領(lǐng)域的精英，由吳小莉等知名媒體人現場(chǎng)主持，通過(guò)慶典、展示、發(fā)布、品嘗、互動(dòng)、論壇等多種形式，分析市場(chǎng)現狀，指明發(fā)展方向，聯(lián)手創(chuàng )造財富，齊聚孵化商機。
眾美聯(lián)集團創(chuàng )始人/董事長(cháng)朱曉霞表達了對互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的深刻見(jiàn)解，她認為互聯(lián)網(wǎng)思維的精髓，不再是入口、流量、燒錢(qián)、貼現或者簡(jiǎn)單地把信息提供發(fā)布，而應該是互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)本身自發(fā)地由內而外的革命。以互聯(lián)網(wǎng)為實(shí)體經(jīng)濟服務(wù)，為人們的新生活服務(wù)，將B2B應用于大規模實(shí)體。因此，眾美聯(lián)的定位為“在中國采購，全球供應，全球需求，中國供應，國際跨境的平臺”。
此外，朱曉霞董事長(cháng)還對2016年發(fā)展藍圖進(jìn)行闡述，將2016年目標具體化，分步實(shí)現整合源頭供應商，托管后臺供應鏈，建立云采購智能系統三大戰略目標。這些都將帶來(lái)整個(gè)行業(yè)的進(jìn)步，改變餐飲企業(yè)的商業(yè)舊習，優(yōu)化供應鏈的流程，推進(jìn)交易的透明化，從而提升餐飲酒店商戶(hù)的運營(yíng)效率，降低采購成本。
活動(dòng)現場(chǎng)，“12.12-1.22行業(yè)聯(lián)采月”宣布啟動(dòng)。作為“國內餐飲酒店行業(yè)首次線(xiàn)上B2B狂歡購物節”，以便降低食材采購成本，為供應商拓展銷(xiāo)售渠道，降低銷(xiāo)售成本，實(shí)現共贏(yíng)。促進(jìn)行業(yè)能夠更加綠色、健康地持續發(fā)展，為餐飲采購行業(yè)做到真正有尊嚴而貢獻我們一份力量。
現場(chǎng)同時(shí)發(fā)布了第一個(gè)行業(yè)互助會(huì )“合眾互助會(huì )”。依托眾美聯(lián)平臺，一批具有社會(huì )責任和使命感的餐飲企業(yè)家共同發(fā)起成立。正如朱曉霞董事長(cháng)所說(shuō)，商業(yè)的最終目的是為了生活，是為了創(chuàng )造。在行業(yè)有難，企業(yè)有危機，企業(yè)家本人有危難的時(shí)候，行業(yè)同仁能夠在一起共度難關(guān)。
不只如此，活動(dòng)現場(chǎng)發(fā)布的“中國好餐廳”項目，為優(yōu)質(zhì)餐飲品牌搭建展示平臺，樹(shù)立行業(yè)標桿；初次亮相的“美女廚房”項目，助經(jīng)營(yíng)者捕捉市場(chǎng)亮點(diǎn)、打造品牌特色。
入夜，“悅夜樂(lè )宴——聚變30年主題音樂(lè )晚宴”如約而至，賞雅樂(lè )，品佳肴，回顧傳統，不忘經(jīng)典；現場(chǎng)嘗鮮“姜蓉雞”，不俗口感，刷新舌尖。
賢者“做勢”：兼善天下，勇于“創(chuàng )造”
12月11日，后續活動(dòng)“聚變時(shí)代之行業(yè)聯(lián)合項目發(fā)布會(huì )”在上海喜馬拉雅中心舉行?！皠?chuàng )新帶動(dòng)市場(chǎng)，項目引領(lǐng)趨勢”，精選項目有新意、務(wù)實(shí)創(chuàng )造有深思。
發(fā)布會(huì )上推出的 “聰少甜品”項目，目標消費者定位為90后，源起自香港星級品牌”聰嫂甜品”，依托眾美聯(lián) — 中國領(lǐng)先的餐飲酒店產(chǎn)業(yè)鏈資源整合服務(wù)平臺的平臺優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)鏈資源，不僅解決食材原料、中央工廠(chǎng)，以及供應鏈系統等支持下的標準化、系統化運作，借助眾美聯(lián)的資源平臺直接與全國100個(gè)城市地區合作的餐飲酒店領(lǐng)袖品牌企業(yè)展開(kāi)品牌與業(yè)務(wù)上的合作。聰少甜品一進(jìn)入中國，便得到了國內眾多餐飲領(lǐng)袖品牌企業(yè)的支持與親睞。目前已經(jīng)有60多個(gè)城市合作伙伴加盟到隊伍當中，400家門(mén)店開(kāi)店計劃亟待啟動(dòng)。
跨界聯(lián)手“眾傳媒”，聚焦美食“巧傳播”。由眾美聯(lián)牽頭立項、與傳媒界聯(lián)手打造的“眾傳媒”項目，將于2016至2017年籌備推出一系列餐飲文化精品，如：一部前所未有的、為餐飲人量身訂制的電影；一場(chǎng)全民互動(dòng)的餐飲文化娛樂(lè )秀；一個(gè)餐飲人社區……通過(guò)文化產(chǎn)業(yè)的運作，推動(dòng)中國餐飲文化邁向軟實(shí)力之新紀元。據悉，講述餐飲人奮斗故事的2017年賀歲片即將啟動(dòng)，引發(fā)與會(huì )餐飲界人士的期待，知名制片人葉璇現場(chǎng)表達對該片的支持。
此外，開(kāi)創(chuàng )“饕餮單品菜肴市場(chǎng)化運作”新模式的“姜蓉雞項目”也正式登臺展示。在峰會(huì )上，姜蓉雞項目的操盤(pán)手何征對該項目的前景充滿(mǎn)信心，由上市公司溫氏集團提供強大的供應鏈和超強的性?xún)r(jià)比的原材料。而借助眾美聯(lián)集團平臺，則可以最有效實(shí)現供需對接。
值得一提的是，這是一道價(jià)值180萬(wàn)人民幣的“天價(jià)菜”，從央視節目《中國味道?尋找家常菜》第四季中聯(lián)手拍得，它食材優(yōu)質(zhì)，味道出眾，可標準化程度高。借助眾美聯(lián)集采平臺，以及眾美聯(lián)線(xiàn)下的推廣隊伍，把該菜品開(kāi)放給到全國各個(gè)主要省市區域的餐飲行業(yè)企業(yè)，與行業(yè)共同經(jīng)營(yíng)這道菜品，以及溫室集團的支持，實(shí)現了180萬(wàn)到31.9的華麗轉變，用可靠保障的優(yōu)質(zhì)食材源頭，并通過(guò)已研發(fā)完畢的可標準化的工藝，與合作伙伴共同經(jīng)營(yíng)，可謂是以菜品、原料及結合標準工藝出發(fā)的一種新模式。姜蓉雞并不僅僅是一道菜，更引入創(chuàng )新眾籌模式，促使中國餐飲從業(yè)者結束單打獨斗的狀態(tài)，形成集約化經(jīng)營(yíng)的大平臺。
另外，由中國餐飲造星工廠(chǎng)“眾橫快建”與眾籌專(zhuān)家“輕松籌”聯(lián)手推出的“中國餐飲眾籌平臺”也在會(huì )場(chǎng)正式發(fā)布。在餐飲領(lǐng)域引進(jìn)眾籌模式，使C端的消費者直接用眾籌的玩法，和品牌、產(chǎn)品、店鋪結合起來(lái)。希望通過(guò)一個(gè)真實(shí)的經(jīng)營(yíng)的改變，由個(gè)體戶(hù)變成中國合伙人，用出讓小額股份的方式，讓更多的消費者，員工，變成企業(yè)的合伙人。這個(gè)其實(shí)是眾籌最本質(zhì)的東西，讓參與者都變成自己人共同創(chuàng )造宏圖大業(yè)。
領(lǐng)袖齊聚布局，餐飲酒店行業(yè)迎來(lái)互聯(lián)網(wǎng)之春。
在本次峰會(huì )閉幕式——“聚變時(shí)代之巔峰論壇”上，來(lái)自餐飲行業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的意見(jiàn)領(lǐng)袖展開(kāi)激烈的辯論，圍繞產(chǎn)業(yè)對互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的卷入、傳統產(chǎn)業(yè)如何在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代革新發(fā)展等議題進(jìn)行了激烈辯論。雙方觀(guān)點(diǎn)碰撞精彩紛呈，高潮迭起。與會(huì )者紛紛表示收益頗豐，不虛此行；對于未來(lái)的行業(yè)前景重拾信心。
共襄盛舉，來(lái)年再聚！
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