檸檬泡水,這些說(shuō)法不可信

來(lái)源：pure365 日期：2016年04月16日點(diǎn)擊數：

～首先pure365讓我們了解一下，檸檬水有什么作用～

1.提高免疫力
檸檬水中富含有很豐富的維生素C，它有助于人體的免疫系統抵抗感冒，檸檬水還能夠促進(jìn)人體對鐵元素的吸收，因為維生素C可以讓人體的血紅鐵素的生物利用率提高4倍。

2.促進(jìn)傷口愈合
維生素C是促進(jìn)傷口愈合，保持骨骼、組織和軟骨健康的重要營(yíng)養素之一。維生素C還有助于中和自由基，抑制體內炎癥。

3.抗擊皮膚衰老
檸檬水的抗氧化作用有助于應對體內自由基損害，緩解衰老進(jìn)程。其富含的維生素C能幫助氨基酸合成膠原，保護皮膚，防止皺紋早生。

4.控制食欲
檸檬水中含有很豐富的可溶性的纖維素果膠，可以很有效的增強飽腹感，進(jìn)而可以很好的控制你的食欲，防止自身的過(guò)量的飲食?？梢宰屇惚３趾荛L(cháng)時(shí)間的飽腹感，可以很有效的有助于你減少吃零食，從而來(lái)控制你的體重。

5.幫助消化

檸檬水有益消化道健康，可刺激胃液分泌，幫助消化，促進(jìn)排便，清理腸道。檸檬水還能緩解消化不良、燒心和脹氣等癥狀。

6.改善骨質(zhì)疏松
檸檬中的檸檬酸能使鈣易深化并能螯合鈣，可大大提高人體對鈣的吸收率，增加人體骨密度，進(jìn)而預防骨質(zhì)疏松癥。

7.降低尿液酸度
檸檬水中雖然有檸檬酸，但其中的鉀、鈣等離子都可以與酸根離子結合，能降低尿液酸性，有益健康，是典型的堿性食品。

8.清新口氣
檸檬水具有很強的殺菌的作用，它可以很有效的殺死口腔中的有害細菌，從而讓你的口氣保持清新。早晨喝一杯檸檬水可以很有效的提神他比咖啡效果更好。小編建議，檸檬水不要和冰鎮的，溫室的效果最佳。

9.改善血液循環(huán)
檸檬水中富含鉀，能幫助控制血壓，緩解壓力。檸檬水中還含有維生素P，有助于增強毛細血管彈性，改善血液循環(huán)。

10.益肝排毒
檸檬水有助于肝臟排毒，通過(guò)促進(jìn)膽汁生成而凈化肝臟。檸檬水還有助于控制膽汁過(guò)量，減少體內黏液質(zhì)生成，幫助溶解膽結石。

～檸檬泡水，以下說(shuō)法pure365不可信～

檸檬水，一向被賦予了“美容飲料”的好名聲。它味道清新，又含有維生素C，是時(shí)尚女性最喜歡的飲料之一。不過(guò)，您是怎樣泡檸檬水的？泡的時(shí)候有沒(méi)有一些糾結呢？關(guān)于檸檬水還有那么多奇奇怪怪的說(shuō)法，甚至是很多禁忌和誤解。這里就把常見(jiàn)的誤區總結如下，看看您有沒(méi)有中招？

有關(guān)檸檬水1：泡得濃點(diǎn)好
檸檬泡水一定要淡，一片帶皮檸檬泡一扎水，能倒3～4杯。這樣的檸檬水沒(méi)有很濃的酸味，不加糖或蜂蜜即可飲用，這樣所含能量更低。檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因爲皮的部分含類(lèi)黃酮更高，可能比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮里面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來(lái)。
檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類(lèi)黃酮物質(zhì)，比如橙皮甙、柚皮甙之類(lèi)，但它們也都是有益成分。有一點(diǎn)淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時(shí)喝了之后更有解渴的感覺(jué)。

有關(guān)檸檬水2：不能用熱水
有人說(shuō)檸檬不能用熱水泡，怕維生素C損失。實(shí)際上，泡檸檬的水不能太涼，否則香味泡不出來(lái)。由于檸檬的酸性較強，維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒(méi)有想象中那么容易損失，泡檸檬片的水溫度高于60度完全沒(méi)問(wèn)題。
再說(shuō)，喝檸檬水也不是僅僅為了那點(diǎn)維生素C。溫度升高的時(shí)候，食物的酸味會(huì )更濃一些，所以熱檸檬水也會(huì )顯得更酸。解決這個(gè)問(wèn)題很簡(jiǎn)單，只要把檸檬水稍微晾涼再喝就可以了。

有關(guān)檸檬水3：會(huì )促進(jìn)結石
有人說(shuō)檸檬水不能和富含鈣的食物一起吃，鈣和檸檬酸會(huì )結合成沉淀，甚至在體內生成結石，這可就是謠言了。檸檬酸鈣微溶于水，我查了一下，四水檸檬酸鈣的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但檸檬酸鈣卻是制作補鈣產(chǎn)品的良好材料，因為它不需要胃酸幫忙就能被人體吸收。
實(shí)際上，檸檬酸不會(huì )像草酸那樣促進(jìn)腎結石，相反，檸檬酸等有機酸是有利于食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)吸收的，而研究證明檸檬酸對腎結石的預防也是有利的，甚至已經(jīng)用于腎結石的治療當中。

有關(guān)檸檬水4：胃病不能喝
有人說(shuō)胃病患者不能喝檸檬水，因為酸性太強會(huì )刺激胃，胃酸過(guò)度的更不可用。但實(shí)際上用一片檸檬來(lái)泡一大瓶水，泡出來(lái)的檸檬水味道很淡，根本沒(méi)有可樂(lè )之類(lèi)甜飲料那麼酸，也不至于會(huì )造成胃潰瘍。又不是喝純檸檬汁(純檸檬汁pH2.5左右，和可樂(lè )相當)。
由于檸檬酸有利于多種礦物質(zhì)吸收，西方人喜歡把檸檬汁擠在魚(yú)、肉、蛋上，認為能幫助消化。對于消化不良者來(lái)說(shuō)，在檸檬水中加薄薄一片姜，就餐時(shí)飲用，對促進(jìn)消化液分泌會(huì )有好處。

有關(guān)檸檬水5：白天不能喝
有人聽(tīng)說(shuō)檸檬水能美白，但也有人聽(tīng)說(shuō)檸檬是一種“感光食品”，擔心白天喝檸檬水之后皮膚會(huì )起斑變黑。但這個(gè)說(shuō)法僅限于網(wǎng)上傳言，尚未看到相關(guān)研究證據。甚至還有網(wǎng)上信息說(shuō)維生素C是感光物質(zhì)，如果真是這樣，所有水果蔬菜都含維生素C，看來(lái)人們白天什么蔬果都不能吃了—顯然是十分荒謬的。
從科學(xué)角度來(lái)說(shuō)，食物中的主要光敏物質(zhì)包括葉綠素丶核黃素丶血紅素。要說(shuō)吃了光敏物質(zhì)就長(cháng)斑，大概首先紅肉就不能吃了(血紅素多)，奶類(lèi)也不能吃了(核黃素多)，綠葉菜和獼猴桃都不能吃(有葉綠素)，看來(lái)白天只能吃糧食了!

有關(guān)檸檬水6：檸檬是酸性
由于“酸性食品導致酸性體質(zhì)”之說(shuō)深入人心，檸檬水是酸性食品還是堿性食品，一直讓很多人非常暈。明明喝起來(lái)是酸味的，pH值也是酸性的，為何還有堿性食品之稱(chēng)?
這是因為檸檬中雖然有檸檬酸，但檸檬酸可以在體內完全代謝生成二氧化碳和水，隨著(zhù)二氧化碳呼出體外，酸性也就被消滅了。而檸檬中的鉀、鈣等離子，卻以金屬陽(yáng)離子的形式留在體內。這些離子都可以與酸根離子結合，可以降低尿液的酸性，故而被稱(chēng)為“成堿性食品”。

不僅檸檬，絕大多數水果都是成堿性食品。這一點(diǎn)對于痛風(fēng)和高尿酸血癥患者特別重要，因為尿液呈堿性時(shí)，尿酸會(huì )形成鹽，較容易被身體排除，可以減少痛風(fēng)發(fā)作的危險。

有關(guān)檸檬水7：檸檬不好存放
有人問(wèn)，每次才用一片檸檬，那剩下的怎么辦？其實(shí)不用太擔心。檸檬果實(shí)的儲藏性相當好，所以當年林德醫生才會(huì )建議航海者在船上攜帶檸檬。檸檬久存的問(wèn)題主要是表面變干，但干了之后仍然可以用，內部仍然多汁，放一個(gè)月都沒(méi)問(wèn)題。切開(kāi)的檸檬表面涂一點(diǎn)蜂蜜，用保鮮膜包上，在保鮮盒里放兩三天是沒(méi)問(wèn)題的。這是由于檸檬酸度大，大部分微生物往往知難而退。
檸檬干也可以用來(lái)泡水，但因為皮的香氣已經(jīng)失去，維生素C也有損失，檸檬水的香味會(huì )打不小的折扣，但仍然可以用來(lái)做檸檬茶，能提供一些檸檬酸和鉀元素。還有個(gè)檸檬保存小竅門(mén)，將檸檬洗凈，插入一支吸管，擠汁兒，取出吸管，在洞眼處覆蓋保鮮膜入冰箱冷藏，能存3～5天。

有關(guān)檸檬水8：會(huì )發(fā)胖
淡檸檬水是個(gè)不錯的飲料，其中糖分極低(檸檬含糖0.5%左右，又加了那么多水稀釋)，所含能量可以忽略不計，所以不會(huì )令人長(cháng)胖。不過(guò)，加入糖或蜂蜜之后就不一樣了。酸味的食品，配上一點(diǎn)糖，總是會(huì )令人特別著(zhù)迷，檸檬水也一樣。涼的檸檬水加一點(diǎn)蜂蜜，會(huì )感覺(jué)特別清涼解渴。
但是，淡甜的檸檬水大約含有5%的糖，無(wú)論是蜂蜜中的果糖還是白糖中的蔗糖都一樣會(huì )帶來(lái)能量。按5%的糖來(lái)算，一紙杯(200克)加糖蜂蜜水中就含能量40千卡，如果喝兩杯，就相當于吃1/4碗米飯，所以控制體重的人還是需要限量的，不能因為蜂蜜檸檬水好喝就每日豪飲。

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