吉之美開(kāi)水器 今日小寒 起居保暖 多喝熱水

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小寒，是寒季的最后一關(guān)

俗話(huà)說(shuō) “小寒勝大寒”

小寒是氣象上最冷的時(shí)節

也是舊年近暮，新歲將至的時(shí)刻

最適宜長(cháng)養陽(yáng)氣，展望新春


▲ 到了小寒，不僅北方天寒地凍、滴水成冰，南方的大部分地區也是霜雪交侵


“涼是冷之始，寒是冷之極”。小寒，即是 “月初寒尚小” 的意思，但在陰寒的地表下，仍有著(zhù)蓄勢待發(fā)的陽(yáng)氣。鳥(niǎo)雀開(kāi)始漸漸北歸，農民也要培土施肥，為開(kāi)春做好準備。寒暑交替的天時(shí)更迭，也將在小寒后到達終點(diǎn)，開(kāi)啟下一個(gè)循環(huán)。


『小寒三侯』

大雁北鄉、雀鳥(niǎo)始巢

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1.5-1.9  雁北鄉 大雁向北遷徙


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1.10-1.14 鵲始巢 喜鵲感陰氣而筑巢


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1.15-1.19 錐始鴝 錐感陰氣的生長(cháng)而鳴叫


『 小寒習俗 』

臘前三白，早春欲蘇

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▲ 臘前得兩三番雪，謂之臘前三白。宋代詩(shī)人范成大化用這個(gè)典故，作詩(shī)曰：臘前三白……歸田計決。麥飯熟時(shí)應快活



『 小寒養生 』

去寒就溫，身靜心靜

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▲ “小寒陽(yáng)氣長(cháng)，喜鵲首巢中 ”。小寒時(shí)節初生的陽(yáng)氣使鳥(niǎo)雀騰飛，但對于人來(lái)說(shuō)，卻是最后一段苦寒的開(kāi)始


· 起居保暖 多喝熱水 ·

雖然小寒是 “寒尚小”，但其實(shí)在往年的記錄中，小寒時(shí)節的氣溫基本都是一年中最低的。中醫認為熱水具有養生、暖身、美容、養顏、暖胃、潤腸的功效，所以要注意起居保暖，多喝熱水，免受寒邪。


▲ 古時(shí)女子有一種被稱(chēng)為 “昭君套” 的保暖小物，是把條狀的貂皮系在額間，保護好頭頂的陽(yáng)氣


像氣血薄弱的頸部、膝蓋和肘等關(guān)節處，都是人體的機竅處，有很多穴位，一旦受到風(fēng)寒侵襲，容易會(huì )落下病根，所以在室內要防濕，在室外要防寒。

· 膏方進(jìn)補 ·


小寒正處于三九之間，是一年中最適宜進(jìn)補的日子，除了艾灸和三九敷貼之外，也可以口服膏方進(jìn)補。


▲ 膏方最早可追溯至漢唐時(shí)期，張仲景《金匱要略》中的大烏頭膏是最早記載的內服膏方


膏方是一種將中藥飲片反復煎煮，去渣取汁，經(jīng)蒸發(fā)濃縮制成的成藥，有外敷和內服的兩種。膏方講究 “一人一方”，辨證論治，很適合有貧血、哮喘等慢性病的患者在冬季服用。但要注意，大腹便便的痰濕體質(zhì)人士和糖尿病患者不宜服用膏方。


· 長(cháng)養陽(yáng)氣 ·


冬季雖然是養藏的季節，但不是說(shuō)就不能運動(dòng)?！饵S帝內經(jīng)》認為，此時(shí)節的外邪有風(fēng)、寒、濕三類(lèi)，會(huì )讓人關(guān)節僵硬，所以最好進(jìn)行適量的室內運動(dòng)。但冬季運動(dòng)要注意 “無(wú)泄皮膚”，避免會(huì )導致大汗淋漓或皮膚裸露面積大的運動(dòng)，比如冬泳要穿皮膚衣。

▲ 《遵生八箋》中提到一種 “小寒坐功”，是小寒時(shí)節非常合適練的功


“小寒坐功” 對腹脹、嗜睡、身體困重有作用。它的具體練功方法是：右腿壓于左小腿，左手按在右腳掌上方，右手手心朝上，用力上伸，然后交替左右手足15次，全身放松，深呼吸吐納9次，上下牙齒相叩36次，再把口中唾液緩緩咽下，即將津液下送丹田。


『 小寒食補 』

五谷為養，食粥補人

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宜

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糯米、黑米、韭菜、核桃

洋蔥、蘑菇、豆腐、鰱魚(yú)


▲ 小雪之后，人體氣血從體表收回到五臟六腑之中，多食五谷有益養神


中醫認為，腎為先天之本，脾為后天之本，小寒處于三九前后，此節氣需暖腎以固陽(yáng)氣，溫脾以增衛氣，糯米、黑米、蘑菇等都是健脾理氣的食材。


天寒，更要吃暖食，熱湯、粥、面等五谷，養人精神，很適合冬日食用。常常身處暖氣房?jì)鹊娜?，宜吃些清熱食物，如蘿卜、黃豆芽、菠菜、芹菜、白菜、豆腐等。

忌

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苦瓜、螺螄、花椒、海蟹

生菜、生肉、燒烤、粘膩


▲ 生鮮食物含有大量濕氣，脾胃不好的人冬季最好不要多吃


冬季飲食也應該以 “守藏” 為主。脾喜燥惡熱，胃惡寒涼，生冷寒涼食物如海鮮、生蔬菜等，對脾胃很不利，另一方面，也會(huì )加重血液粘稠度，導致冬季血管疾病的發(fā)生。


所以小寒時(shí)節，一碗溫熱的粥食是最合適不過(guò)的，北宋張耒稱(chēng)之為：“與腸胃相得，為飲食之妙法也?！?今天我們就來(lái)介紹下三道簡(jiǎn)單宜人的粥譜，讓我們的飲食更 “粥到” 一些吧。

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