吉之美開(kāi)水器 煮一碗好飯到底有多難

吉之美開(kāi)水器 煮一碗好飯到底有多難

在我們的中華飲食當中，米飯作為一種最為常見(jiàn)的主食，往往占有非常重要的地位，畢竟飯菜不分離。平時(shí)一桌家人烹飪精心烹飪的美味大餐，搭配著(zhù)主食來(lái)吃，滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福感。但是如果米飯做得不夠好吃，其實(shí)大家也會(huì )吃的很不開(kāi)心，畢竟穿插于整頓飯菜之間的便是那碗看似普普通通的白米飯。

看似如此簡(jiǎn)單的一碗米飯，在家如何能夠煮的又香又軟，特別好吃呢？其實(shí)想要煮出一碗好吃的米飯，有幾個(gè)小細節不得不注意：

第一個(gè)細節：選米市場(chǎng)上米的種類(lèi)繁多，從“五常大米”到“泰國香米”，米的味道和口感各不相同，讓人挑花了眼，但不管怎么挑，綠色健康永遠是擺在第一位的要素。溢家誠品的泉水米，來(lái)自世界長(cháng)壽之鄉——湖北鐘祥，遠離污染的山腳平原種植，接近質(zhì)樸自然，就地采用山泉水灌溉，讓大米的味道更加清甜，獨特地理位置保證了稻谷在成長(cháng)過(guò)程中的充足日照，富含有機質(zhì)的土壤也為大米成熟提供了營(yíng)養供應，使泉水米富含硒、鐵、鎂等有益的微量元素，不僅味道口感一流，營(yíng)養價(jià)值也是不言而喻。

第二個(gè)細節：淘米煮米飯之前，必然有一個(gè)步驟很重要，那就是淘洗米粒。一般將米粒淘洗的時(shí)候不要用力過(guò)度，而且時(shí)間過(guò)長(cháng)，這樣容易造成米粒營(yíng)養的流失。因此一般米粒淘洗2遍就可以了，隨后很關(guān)鍵的一個(gè)小細節就是將米粒用清水浸泡一小會(huì )，大約30分鐘左右即可，這樣能讓每顆米粒都能吸收一定量的水分，煮出的米飯也會(huì )更飽滿(mǎn)，口感也好吃。當然用溫水來(lái)浸泡效果會(huì )更好一些。

第三個(gè)細節：用水很多人沒(méi)有想到的是，原來(lái)煮飯的水也是有講究的。大部分人都是直接使用自來(lái)水煮飯，但是卻不知道這樣的生水中不僅含有泥沙、鐵銹、重金屬、有機物等雜質(zhì)，更主要的是自來(lái)水一般水質(zhì)較硬，水中水垢經(jīng)過(guò)蒸煮過(guò)程沉淀下來(lái)會(huì )影響米飯的口感。因此我們建議使用凈水機將煮飯水凈化后再用，這樣的水質(zhì)更干凈、口感更軟，煮出來(lái)的飯自然也更加軟糯香甜。

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