吉之美開(kāi)水器 飲用水名稱(chēng)應真實(shí)科學(xué) 不可以玩概念

吉之美開(kāi)水器 飲用水名稱(chēng)應真實(shí)科學(xué) 不可以玩概念

去年5月24日，包裝飲用水新國標《食品安全國家標準包裝飲用水》要求，包裝飲用水的名稱(chēng)應當真實(shí)、科學(xué)，不得用水以外的一種或若干種成分來(lái)命名包裝飲用水。除了自然礦泉水有另行的國家標準外，以后市場(chǎng)上的包裝水只分為飲用純凈水和其他飲用水兩類(lèi)萬(wàn)古神膏藥多少錢(qián)，即不是純凈水的就歸結為其他飲用水。其中關(guān)于水名稱(chēng)的規定已于2016年1月1日起實(shí)施。新國標頒布以來(lái)，各大品牌陸續換新標。

瓶裝水不能玩概念，玩什么?

在超市里，各種品牌的飲用瓶裝水都是無(wú)色無(wú)味，價(jià)位卻從1元到十多元不等，這是為什么?

“瓶裝水無(wú)法實(shí)現內容感官差異化的創(chuàng )新，只能以概念提拔附加值?！币晃粻I(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家認為，這也是為什么市場(chǎng)充斥著(zhù)礦物質(zhì)水、富氧水、小分子水、功能水等形形色色的產(chǎn)品。也由于概念價(jià)值、市場(chǎng)定位的差異性，因此市場(chǎng)上既有低價(jià)占市場(chǎng)的純凈水，也有玩概念提拔產(chǎn)品假造價(jià)值，最終賣(mài)到十元左右的活化水、小分子水等等。

當然，在飲用水新國標實(shí)施后，如許的市場(chǎng)近況正面臨著(zhù)一場(chǎng)大變革。

礦物質(zhì)水忙換裝

飲用水新國標自去年年底出臺，其中規定包裝飲用水名稱(chēng)應當真實(shí)、科學(xué)，不得以水以外的一種或若干種成分來(lái)命名，并已于今年1月1日起實(shí)行，這直接引發(fā)了市場(chǎng)上一部分瓶裝水品牌的換標潮。

先是2014年可口可樂(lè )旗下瓶裝水品牌冰露，推出了包裝造型更時(shí)尚的純悅水以后，就開(kāi)啟了瓶裝水的“悅”戰——去年4月康師傅剛把瓶裝水品牌替換成優(yōu)悅，接著(zhù)5月達利集團又推出了瓶裝水的升級產(chǎn)品凈悅純凈水……另一方面也由于“當前中國飲料市場(chǎng)增加趨勢放緩，而瓶裝水市場(chǎng)卻大幅度增加。這注解瓶裝水正處于一個(gè)高速上升趨勢?！币晃粯I(yè)內專(zhuān)家告訴記者。

但從市場(chǎng)層面分析，純悅、優(yōu)悅、凈悅們盡管背靠大品牌企業(yè)，換上新裝仍然不能改變通俗飲用純凈水長(cháng)期以來(lái)在市場(chǎng)上呈現出低端、滲透型產(chǎn)品的形象?！翱祹煾导儍羲菄鴥绕垦b水銷(xiāo)量最大的單品，在華東市場(chǎng)有二十多億元的銷(xiāo)量，但經(jīng)銷(xiāo)商運作這個(gè)產(chǎn)品基本沒(méi)什么利潤?！敝劣诳煽诳蓸?lè )的冰露，如許一個(gè)在業(yè)內以完美協(xié)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )著(zhù)稱(chēng)的品牌，其經(jīng)銷(xiāo)商運作純凈水產(chǎn)品的心態(tài)和動(dòng)機與康師傅經(jīng)銷(xiāo)商大致無(wú)二。

相對而言，凈悅作為達利礦物質(zhì)水的升級版，其品牌力不及上述兩個(gè)品牌，但據經(jīng)銷(xiāo)商反饋該產(chǎn)品終端價(jià)規避了與兩個(gè)大品牌的直接競爭，價(jià)位很可能定位于2.5元-3元的價(jià)格區間?！按蟾胚@款產(chǎn)品將成為達利的試水產(chǎn)品，漸漸從中低端的瓶裝水市場(chǎng)向中端甚至中高端市場(chǎng)運作過(guò)渡，將來(lái)再順勢推出礦泉水或其它更具附加值的瓶裝水產(chǎn)品?！币晃粯I(yè)內人士對此分析。

3元水商機凸顯

新標準規定，往后除礦泉水、純凈水之外，其它瓶裝水同等歸類(lèi)為“其它飲用水”。以販賣(mài)自然水、山泉水為主的“大天然的搬運工”農民山泉一度被輿論視作此次國標新政的“改造對象”?！皻w類(lèi)和更改名稱(chēng)并不是一回事，自然水、山泉水將歸類(lèi)于其它飲用水，但不要求更名為‘其它飲用水’?！鞭r民山泉對外通知布告稱(chēng)。

“除了礦物質(zhì)水可能存在誤導而確定必要更名外，自然水等是無(wú)需更名的?！庇袠I(yè)內人士如此分析。

農民山泉將繼承在2元價(jià)格帶的瓶裝水市場(chǎng)上飄紅，但他們也沒(méi)有忽視此次飲用水新國標為另一個(gè)包裝水種類(lèi)礦泉水帶來(lái)的利好新聞?！皩?lái)，市場(chǎng)上不再有礦物質(zhì)水這種擦邊球產(chǎn)品了，這現實(shí)上為礦泉水的崛起掃清了一個(gè)偉大的路障?！币晃粯I(yè)內人士認為，一向以來(lái)，2元以下價(jià)位的純凈水、礦物質(zhì)水構成了小包裝瓶裝水90%以上的市場(chǎng)主體，也導致消耗者對礦泉水、礦物質(zhì)水這兩種不同屬性的產(chǎn)品在認知上的混淆。

自然礦泉水的生產(chǎn)成本，顯然遠遠高于通俗的罐裝飲用水，但因為以往監管缺失、國標不明確，“導致不少廠(chǎng)家直接在自來(lái)水中使用一些礦物元素的添加劑，這讓通俗的消耗者混淆了‘礦物質(zhì)水’和‘礦泉水’之間的區別?！睂?zhuān)家認為，同時(shí)僅僅炒作概念，濫用添加劑，就紛紛搖身一變、賣(mài)出天價(jià)的飲用水市場(chǎng)也成了魚(yú)龍混雜的代表?！暗湫偷睦邮侵T如富氧水、蒸餾水等許多忽悠人的概念炒作的產(chǎn)物，價(jià)格都扶搖直上，比通俗瓶裝水高出了數倍，甚至數十倍?！?/span>

這種市場(chǎng)亂象讓瓶裝水主流市場(chǎng)割裂為1.5元以下的中低端純凈水市場(chǎng)與2元的自然水市場(chǎng)。而成本偏高的礦泉水產(chǎn)品則游離在5元以上的小眾市場(chǎng)?！?-4元的瓶裝水市場(chǎng)已經(jīng)出現了市場(chǎng)空檔網(wǎng)頁(yè)設計報價(jià)，這是瓶裝水企業(yè)最后占位的機會(huì )，這次新國標的實(shí)施也助推了這一價(jià)格帶產(chǎn)品的崛起?！币晃粯I(yè)內人士如是說(shuō)。

“水戰”高端有難度

營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家認為，新國標出臺的真正意義是把打擦邊球借概念炒作的攪局者趕出市場(chǎng)，這一塊重要是一些低端產(chǎn)品企業(yè)。而高端水僅講概念是不夠的，通過(guò)水源地把價(jià)格炒高的產(chǎn)品對消耗者也沒(méi)有說(shuō)服力。另一位業(yè)內人士也認為，僅靠廣告轟炸消耗者并不買(mǎi)賬，許多產(chǎn)品一向在渠道里流通，很難被終端消耗掉。一些企業(yè)靠炒作概念來(lái)提拔價(jià)格的舉動(dòng)將會(huì )得到遏制，高端水價(jià)格隨之降落?！翱扛拍畛醋?、給經(jīng)銷(xiāo)商高利潤和渠道高回扣的產(chǎn)品都將受新國標影響，可能被鐫汰出局，行業(yè)兼并重組已成大勢?！?/span>

除了新國標這道“緊箍咒”，下滑的經(jīng)濟形勢和降速增加的行業(yè)環(huán)境，加速行業(yè)洗牌?！?015年重點(diǎn)企業(yè)下滑并兩極分化，中國飲料行業(yè)將迎來(lái)發(fā)展過(guò)程的轉型和升級?！毕喔蓪?zhuān)家指出。在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，就是“信賴(lài)經(jīng)濟”時(shí)代，水行業(yè)將漸漸離別“玩概念”營(yíng)銷(xiāo)，應該聚焦如何進(jìn)步消耗者對品牌的忠誠度成都人事考試網(wǎng)首頁(yè)，加強消耗者對品牌的認同感，才能形成本身的市場(chǎng)上風(fēng)。

商業(yè)營(yíng)銷(xiāo)與公眾知情權的博弈

飲用水新國標對瓶裝水的命名要求“規定包裝飲用水名稱(chēng)應當真實(shí)、科學(xué)，不得以水以外的一種或若干種成分來(lái)命名?！薄靶聡鴺酥砸诿Q(chēng)上嚴酷規范，就是要讓消耗者看曉暢產(chǎn)品背后的本質(zhì)?！币晃幻襟w人從消耗者角度如此定義飲用水新國標的價(jià)值。但事實(shí)上，僅僅是去概念化的名稱(chēng)規定對提拔瓶裝水市場(chǎng)的透明度服從仍是有限。

“看看如今某些大品牌的做法，把以往名為‘富氧水’的瓶裝水，改名為‘氧道活性含氧飲用水’、‘富氧弱堿性飲用水’。試問(wèn)，這和當初“富氧水”的叫法相比，除了更長(cháng)更拗口之外，到底有多大區別?”某業(yè)內人士指出，在新規面前，仍然有不少企業(yè)在法規的邊界打擦邊球，輪番推出各種營(yíng)銷(xiāo)性的“揄?yè)P”新招?！案拍钏蟠蚋拍畹哪康闹挥幸粋€(gè)，那就是賣(mài)更高的價(jià)、賺更多的錢(qián)?！币诿Q(chēng)上直接封殺廠(chǎng)家概念忽悠的可能，知易行難?！暗共蝗缰苯右髲S(chǎng)家標出水源性子，A類(lèi)是自然礦泉水，B類(lèi)是通俗自然水，C類(lèi)是城市自來(lái)水——如此一來(lái)，一覽無(wú)余，廠(chǎng)家再玩多少概念貓膩，恐怕也難騙到消耗者了?！?/span>

由此看來(lái)江蘇人事考試中心，飲用水新國標的市場(chǎng)凈化之路，道阻且長(cháng)，行業(yè)自律與消耗培育工作并進(jìn)齊抓，才是新國標最終落地的真實(shí)意義。

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